Einfach Geniessen. Juri Uhercik, Gasthaus Weinstube, Frastanz

Rehrücken mit Kartoffelroulade

Ein wunderbares Gericht für feierliche Anlässe: Rehrücken mit Kartoffelroulade, Pilzfülle und Rotkraut. VN/Philipp steurer

Ein wunderbares Gericht für feierliche Anlässe: Rehrücken mit Kartoffelroulade, Pilzfülle und Rotkraut. VN/Philipp steurer

Zutaten für 4 Personen

Rehrücken:

1 kg Rehrücken (etwa

2 Stück, entvliest)

Pfeffer

Salz

Wacholder

Rosmarin

Knoblauch

4 EL Olivenöl

1 EL Butter

Pilzfülle:

210 g Mischpilze (Steinpilze,

Pfifferlinge, Kräuterseitlinge)

½ Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Petersilie

1 Prise Salz

1 Pr

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