Kochen und Geniessen. Wilhelm Muxel, Hotel Gasthof Adler Schoppernau

Bergkäsebunkerl mit Salat

Bunkerl aus Kartoffelteig mit Bergkäsefüllung und Sommersalat. Fotos: Klaus Hartinger
Bunkerl aus Kartoffelteig mit Bergkäsefüllung und Sommersalat. Fotos: Klaus Hartinger

Leckere Sommerküche:­ Bergkäsebunkerl aus Kartoffelteig mit frischem Salat.

Zutaten für 4 Personen

500 g gekochte Kartoffeln

2 Eier

250 g griffiges Mehl

1 EL Butter

Salz

Muskat

Brösel

200 g Bergkäse

Frische Sommersalate

Preiselbeermarmelade

Zubereitung

Aus den gekochten, geschälten und gepressten Kartoffeln sowie einem Ei, Mehl, Butter, Salz und Muskat e

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