Kochen und Geniessen. Manfred Kuster, Montfort Bäckerei Feldkirch
Orangen-Happen mit Marzipan
Keksrezepte für die Vorweihnachtszeit: Orangen-Happen von Profi Manfred Kuster.
Zutaten
Orangenmürbteig:
500 g Butter
250 g Staubzucker
750 g Weizenmehl
Schale und Saft einer
unbehandelten Orange
Vanille
Salz
Orangenglasur:
ca. 40 g Orangensaft
ca. 150 g Staubzucker
Orangen-Mandel-Füllung:
ca. 250 g Rohmarzipan
Saft und Schale einer unbehandelten, mittelgroßen Orange
Orangenschnaps oder Likö