Denise Genießt. Gelbe Paprika-Crème-Suppe mit Safran & Ricotta-Pomodori-Secchi-Crostino

Safran macht den Kuchen gel

Im Glas serviert: Farbenfrohe Paprika-Crème-Suppe mit Safran. Fotos: VN/b. Hofmeister, P. Steurer
Im Glas serviert: Farbenfrohe Paprika-Crème-Suppe mit Safran. Fotos: VN/b. Hofmeister, P. Steurer

Er macht gelb und er macht glücklich.

Safran. Außerdem gibt er vielen Sommergemüse-Sorten eine sehr schmeichelhafte Note … aber beginnen wir am Anfang. Wie komme ich gerade auf Safran? Bin ich doch eine große Verfechterin von Regionalität! Gerade das hat mich allerdings darauf gebracht, genauer gesagt, Johannes Pinterits aus Klingenbach

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