VN-Interview. Marcel Herburger, Geschäftsführer „Herburgers Mohren“, Rankweil
Teamspirit ist der Schlüssel zum Erfolg
Mit Herzblut für die Gastronomie tätig: „Wir freuen uns, seit Generationen ein familiengeführter Betrieb zu sein.“ Mohren
Die Gastronomiebranche soll sich verstärkt attraktiv gestalten, wünscht sich Geschäftsführer Marcel Herburger.
Wie sieht die Personalsituation aktuell aus?
Herburger Ich bin seit vier Jahren im Unternehmen und kümmere mich um den Ablauf im Restaurant und in der Küche. Mit den Abteilungsleitern wird immer Rücksprache gehalten. Die Situation hat sich verschärft. Es sind immer mehr junge Menschen