Neuer Winterweizen mit höherem Nährwert

Neue Weizensorten sollen winterhart und widerstandsfähiger werden. Shutterstock

Neue Weizensorten sollen winterhart und widerstandsfähiger werden. Shutterstock

FORSCHUNG Pflanzenforscher der Cornell Universität haben einen Winterweizen entwickelt, der einen höheren Nährwert hat als bisherige Sorten und in höchstem Grad widerstandsfähig gegen negative Umwelteinflüsse wie Dürre, Kälte und Salz ist. Der neue Weizen enthält mehr Fruktan als üblich. Das ist ein

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