Kühltruhe ist kein guter Ort für das Brot

AUFBEWAHRUNG Brot in der Tiefkühltruhe gibt gebundenes Wasser wieder ab. Dieses verdunstet an der Oberfläche, darum führt die Aufbewahrung in Plastikbeuteln oder -dosen dazu, dass Brot außen weich wird. Bei Kühlschranktemperaturen findet die Retrogradation sogar beschleunigt statt. Das Brot wird im

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