Beim Gemüse zurück zu den Wurzeln

Regionale Vielfalt auf dem Teller bietet nicht nur der Sommer. Auch im Herbst und Winter vermag heimisches Gemüse zu überzeugen, wenn ihm der Konsument denn die Chance gibt.
Regionale Vielfalt auf dem Teller bietet nicht nur der Sommer. Auch im Herbst und Winter vermag heimisches Gemüse zu überzeugen, wenn ihm der Konsument denn die Chance gibt.

In den Wintermonaten bieten heimische Wurzeln und Knollen eine gesunde Alternative.

Schwarzach. Sie gedeihen meist im Verborgenen, sind Speicher wertvoller Inhaltsstoffe, großteils das ganze Jahr über verfügbar, verleihen dem Essen guten Geruch und Geschmack und bringen Farbe in den Speiseplan: Das Wurzel- und Knollengemüse punktet in vielerlei Hinsicht. Auch und gerade weil Karott

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