Milchprodukte helfen gegen „Scharfmacher“

Scharf. Milch- und Joghurtprodukte helfen nach einem zu scharfen Essen am besten: Die Phosphoproteine der Milch wirken auf die Scharfmacher wie ein Lösungsmittel und verdrängen sie von der Zunge. Wasser ist dagegen machtlos – Gewürze wie Chili oder Peperoni wirken nicht über die Geschmacksknospen d

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