Gemüse klug konservieren

Die Früchte des Gärtnerns sollten verwertet werden. shutterstock

Die Früchte des Gärtnerns sollten verwertet werden. shutterstock

Im Frühjahr wurde gepflanzt und gegärtelt, über den Sommer gedieh noch manches, jetzt steht die herbstliche Ernte an – nur wohin mit der Gemüsepracht?

Vorratshaltung. Das Jahr 2020 wird auch als das Jahr der verstärkten Selbstversorgung in die Geschichte eingehen. Wer irgendwo ein Fleckchen Garten, Terrasse, Balkon oder Hochbeet ergattern konnte, ließ seinen Gärtnerambitionen freien Lauf. Es wurde gepflanzt, gegossen und gepflegt was möglich war.

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