Wandel in der Gastronomie
Raumforscher Johannes Herburger hat die Entwicklung der Gastronomie im Bregenzerwald genau unter die Lupe genommen. VN/Lerch
VN-Regionalumfrage: Innovative Ideen zur Belebung der Wirtschaftskultur gefragt.
Egg Die im Bregenzerwald traditionell geführten Gasthäuser und Gasthöfe wurden in den letzten Jahrzehnten weniger, dem sogenannten Gasthaussterben sollen gemeinsame Überlegungen und Studien entgegenwirken. Bei der VN-Regionalumfrage gaben von 194 Teilnehmern im Bregenzerwald 161 an, dass für sie das