Geduld ist beim Brennen wichtig
Von der Frucht bis zum Destillat – der Bürser Erwin Schrottenbaum ist ein begeisterter Brenner. BI
Erwin Schrottenbaum widmet sich dem Schnapsbrennen.
Bürs Erwin und Herlinde Schrottenbaum bilden ein Urgestein der Bludenzer und Bürser Gastronomieszene. Der idyllische Hirschengarten in Bludenz wurde von den beiden engagierten Wirtsleuten 15 Jahre lang bewirtet und bildete einen beliebten Treffpunkt für alle, ab 1995 wurde von ihnen das Restaurant „